Soja in de polder voor Tomasu sojasaus
Op onderstaande foto worden sojabonen geplant bij De Buytenhof. Dat was dit voorjaar. De bonen worden geteeld voor Tomasu. Je kent ze vast wel van de hoogwaardige sojasaus die geliefd is bij sterrenchefs wereldwijd en velen thuischefs.
Tomasu is gevestigd in Rotterdam en werkt samen met verschillende lokale telers. Dit jaar wordt voor het eerst samengewerkt met het Buijtenland van Rhoon. Gert van Herk teelt sojabonen rechtstreeks in de grond. Bij De Buytenhof wordt een proef gedaan met opgekweekte sojabonenplanten en deze zijn als plantje geplant. Dit als test om eventuele plagen (bonenvlieg) en de eerste onkruiddruk beter beheersbaar te maken. Dat is een uitdaging in de bonenteelt.
Tomasu hecht veel waarde aan goede en persoonlijke langjarige relaties met de boeren. Ze komen vaak langs en zijn erg betrokken. Ook staan ze voor een eerlijke prijs voor de boer. Onderdeel van het experiment is dat de sojaboon dankzij natuurinclusieve teelt, zonder insecticidegebruik en zo min mogelijk kunstmest, extra hoogwaardig is.
Update: De sojabonen doen het goed en de eerste bonen zijn al te zien op het veld.
Wil jij elke maand Buijtengewoon nieuws in je mailbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief!
Buijtenland van Rhoon
In het Buijtenland van Rhoon willen boeren, recreatieondernemers, natuurliefhebbers en verenigingen laten zien hoe het ánders kan. Landbouw met respect voor de natuur. Met aandacht voor eerlijk voedsel. Geteeld dichtbij de afzetmarkt.
